绑定表达式 
<%#  Eval("字段名") %> 
<%#  Bind("字段名") %> 
区别 1。eval是只读数据,Bind是可更新的． 
2.当再次表达式操作时候，必须用Eval 如<%# Eval("字段名").ToString().Trim()%> 
3.若GridView中绑定列里面 设置 内容格式 DataFormateString ={0:d} ，则 必须把 属性 HtmlCode 设置为false，否则无法起作用; 
Eval 单向绑定:数据是只读的 
Bind双向绑定:数据可以更改,并返回服务器端,服务器可以处理更改后的数据,如存入数据库. 
<%#  DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:D}")%> //----2006年10月27日 
<%#  DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:F}")%>//----2006年10月27日 8:31:44 
<%#  DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:G}")%>//----2006-10-27 8:31:44 
<%#  DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:M}")%>//----10月27日 
<%#  DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:R}")%>//----Fri, 27 Oct 2006 08:31:44GMT 
<%#  DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:T}")%>//----8:31:44 
<%#  DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:U}")%>//----2006年10月27日 0:31:44 
<%#  DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:Y}")%>//----2006年10月
对于程序员来说最根本的区别是：
1.Bind是可更新的，是Bind绑定列可编辑，并且可以和数据源控件交互，直接和数据库交互，但是用Bind的话，程序端的自定义操作就不能用了，比如Convert,ToString()等,或自己写的函数,在程序端都不可以
2.eval是只读数据，用eval的话不可以和数据源控件交互，是单向的，但是可以自定义操作
比如上面的<%# Eval("字段名").ToString().Trim()%> 
本人从来和数据库交互自己写代码，所以对我来说操作的Eval更方便，基本不用Bind，而且以前写过，绑定泛型的时候，Bind都不支持嵌套类
简单来说就是：   Eval是单向的 也就是说只能 【读取数据】
　　　　　　　　Bind是双向的 也就是说可以 【读取】和 【写入】

asp.net中Eval()和Bind()的区别