从centOS6.5开始直接把iso文件写入u盘就行了。

方法1：
windows平台：
1.用UltraISO打开iso（如：CentOS-6.5-x86_64-bin-DVD1.iso）
2.然后点“启动”->"写入硬盘映像"，硬盘驱动器是你的u盘，映像文件安装光盘iso，写入方式是USB-HDD+，点击“写入”按钮。完成后安装u盘就做好了。
由于我的是UltraISO(v9.3)，写入的是 USB-HDD+ ，我没测试过这种的成功与否，如下图：

说明：有的网上要用高板的UltraISO(v9.6)，写成是USB-HDD+ v2,如下图：

 据我测试：我用centos6.4，ultraISO刻录成USB-HDD+ ，照样可以用u盘安装成功。并非需要网上传说的要用centos6.5，而且要用高版本的ultraISO刻录成USB-HDD+ v2。所以我大胆猜测，下面所有适用于centos6.5的地方，也适用于centos6.4.

方法2：
linux平台：
用 dd命令将iso文件写入u盘即可。
dd if=iso文件 of=u盘。（如：dd if=/CentOS-6.5-x86_64-bin-DVD1.iso of=/dev/sdb1）
注：dd命令运行后不显示复制状态，要查看复制状态可以再打开一个终端，输入“while killall -USR1 dd; do sleep 5; done”查看复制状态。
如下图：

方法3：
windows平台：
1.首先在另外一台电脑上下载【老毛桃U盘工具V2014超级装机版】 安装成功后，开始下载CentOS-6.5-x86_64-bin-DVD1.iso文件
2.下载完成之后，把U盘插到电脑上，确保U盘内的资料都已经备份，因为需要格式化此U盘，打开刚才已经安装成功之后的老毛桃U盘工具，选择下方的"ISO模式"，然后浏览刚才下载的CentOS6.5的ISO文件，然后点击 “一键制作成USB启动盘”，等待制作完成后就可以开始安装了。如下图：

上述方法64位，32位通吃。我安装的就是64位。
注意：据说只有从CentOS6.5开始才能用这种方法，6.4及以下版本还得用老方法。关于CentOS6.4 我没有测试过！

U盘安装Linux CentOS 6.5 64位操作系统(来自互联网)