nginx -s reload  ：修改配置后重新加载生效
nginx -s reopen  ：重新打开日志文件
nginx -t -c /path/to/nginx.conf 测试nginx配置文件是否正确

关闭nginx：
nginx -s stop  :快速停止nginx
         quit  ：完整有序的停止nginx

其他的停止nginx 方式：

ps -ef | grep nginx

kill -QUIT 主进程号     ：从容停止Nginx
kill -TERM 主进程号     ：快速停止Nginx
pkill -9 nginx          ：强制停止Nginx

参考：http://www.cnblogs.com/apexchu/p/4119252.html