String str=new String();
str="erty";
Scanner sc= new Scanner(System.in);
System.out.println("请输入内容：");
String str1=sc.nextLine();//定义str1来接受客户输入的内容
int str2=str.indexOf(str1);//定义str2获取客户输入的内容的序号；

if(str2==0)//判断客户输入的内容的索引号是不是等于0，如果等于0则是开头如果不是则不是开头，
{
System.out.println("您输入的是字符串的开头；");
}
else{
System.out.println("您输入的不是字符串的开头；");
}

用自己的算法实现startsWith和endsWith功能。