UITableView本身自带了（增、删）编辑功能：

1.仅仅要调用UITableView的编辑代码 就会进入编辑状态：

[self.tableView setEditing:!self.tableView.editing animated:YES];

- (UITableViewCellEditingStyle) tableView:(UITableView *)tableView editingStyleForRowAtIndexPath:以便推断是添加还是删除的方法。

UITableViewCellEditingStyle为一个枚举值，如UITableViewCellEditingStyleDelete,UITableViewCellEditingStyleInsert

总体的代码例如以下：

#pragma mark 点击编辑删除
- (IBAction)trashClick:(id)sender {
    self.tableView.tag=EDIT_MOVE;
    [self.tableView setEditing:!self.tableView.editing animated:YES];
}

#pragma mark -TableViewDataSource
#pragma mark 当出现编辑状态时 假设是删除状态时 点击删除保存时调用的方法
#pragma mark 当为添加状态事 点击添加button保存时调用的方法
- (void)tableView:(UITableView *)tableView commitEditingStyle:(UITableViewCellEditingStyle)editingStyle forRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath
{
    if (tableView.tag==20)
    {
        [self.arr removeObjectAtIndex:indexPath.row];
        [tableView deleteRowsAtIndexPaths:@[indexPath] withRowAnimation:UITableViewRowAnimationLeft];
    }
    else
    {
        [self.arr insertObject:@"new row..." atIndex:indexPath.row+1];
        NSIndexPath *indexNew=[NSIndexPath indexPathForRow:indexPath.row+1 inSection:0];
        [tableView insertRowsAtIndexPaths:@[indexNew] withRowAnimation:UITableViewRowAnimationRight];
    }
    
}

#pragma mark 点击编辑时出现的删除或者添加的button
- (UITableViewCellEditingStyle) tableView:(UITableView *)tableView editingStyleForRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath
{
    if (tableView.tag==20)
    {
        return UITableViewCellEditingStyleDelete;
    }
    else
    {
        return UITableViewCellEditingStyleInsert;
    }
}

#pragma mark 移动item时,以便编辑模式后还能保存编辑的顺序
-(void)tableView:(UITableView *)tableView moveRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)sourceIndexPath toIndexPath:(NSIndexPath *)destinationIndexPath
{
    NSString *currStr=self.arr[sourceIndexPath.row];
    [self.arr removeObjectAtIndex:sourceIndexPath.row];
    [self.arr insertObject:currStr atIndex:destinationIndexPath.row];
    [tableView reloadData];
}

#pragma mark 点击编辑添加
- (IBAction)addClick:(id)sender {
    self.tableView.tag=EDIT_ADD;
    [self.tableView setEditing:!self.tableView.editing animated:YES];
}