对于软件开发而言，Pan其实是一个行话，而不是平底锅。

Pan的含义

Pan是从panorama这个词发展而来的，意思就是全景图。当然，这个全景图你只能看到一部分，然后你可以通过按住这个全景图的一边，拖动，然后查看它的其他部分。这种拖拽移动全景图查看其他部分的过程，就叫做panning。

和swipe的区别

从定义上看，swipe和pan是非常相似的——这两者都是touch points发起的平移操作。 区别的地方应该是语义上的。pan会持续反馈，你拖动的时候，元素会一直在允许的方向上持续移动；而swipe则是猝发反馈，也就是当说swipe的时间比较短。

参考

1. What is the difference between Pan and Swipe in iOS?
2. What Does Pan Mean in HTML?

Pan在WEB开发中的含义