__IPHONE_OS_VERSION_MAX_ALLOWED编译环境判断，判断当前开发时使用的sdk的版本。

#if __IPHONE_OS_VERSION_MAX_ALLOWED >= 50000

   // 所使用的sdk为5.0以上的版本，在此的代码在编译时不会保存，但是允许在低版本ios系统的设备上运行就会崩溃的

   // 例如：你使用xcode6.1开发，SDK版本为8.1来开发项目，并使用新API的新功能，在编译时没有问题，但是允许ios7系统的设备上就会崩溃
#else

    //不能使用该API的代码编写
#endif

所以不能使用它来判断你的项目是否支持低版本ios系统的设备

__IPHONE_OS_VERSION_MIN_REQUIRED取值来自于：设置中的deployment target，是可变的，根据开发的设置有所不同

__IPHONE_OS_VERSION_MAX_ALLOWED理解