http://www.cnblogs.com/leandro/archive/2008/04/21/1368517.html
用echo输出的中文显示成乱码，
其实应该是各种服务器脚本都会遇到这个问题，
根本还是编码问题，
一般来说出于编码兼容考虑大多的页面都将页面字符集定义为utf-8
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
这时候要正常显示中文需要转化一下编码方式，比如
echo iconv("GB2312","UTF-8",‘中文‘);就不会乱码了
还有其他方法，比如
在php的echo前面加入header("Content-Type:text/html;charset=gb2312");
当然简体中文页面也可以干脆地，
把<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />中的UTF-8改成gb2312
 
实际中遇见奇怪的现象，
在本机服务器上正常显示的页面，传上服务器就echo出来乱码，
没仔细琢磨过这个缘由，因为通过iconv函数GB2312、UTF-8换换位置重新编码下就正常了，
不过估计肯定是APACHE，更确切说是PHP服务端的设置不同造成的，
看看PHP.INI应该就能解决。