语法
zip [参数] [打包后的文件名] [打包的目录路径]

参数列表
-a 将文件转成ASCII模式
-F 尝试修复损坏的压缩文件
-h 显示帮助界面
-m 将文件压缩之后，删除源文件
-n 特定字符串，不压缩具有特定字尾字符串的文件
-o 将压缩文件内的所有文件的最新变动时间设为压缩时候的时间
-q 安静模式，在压缩的时候不显示指令的执行过程
-r 将指定的目录下的所有子目录以及文件一起处理
-S 包含系统文件和隐含文件（S是大写）
-t 日期，把压缩文件的最后修改日期设为指定的日期，日期格式为mmddyyyy

例子
将/var/www/site1这个目录下所有文件和文件夹打包为当前目录下的backup.zip
zip -q -r backup.zip /var/www/site1

或者到/var/www/site1目录下执行：
zip -q -r backup.zip *
注意这里用的是*而不是.。

zip命令的用法