1.修改工作空间默认编码

window -> preferences ->  General -> Workspace

2.修改文件的编码：

在Eclipse项目文件上右键,选择Properties,点击Resource选择修改编码格式

3.修改某文件类型的编码

window -> preferences ->  General -> Content Types

右边找到要修改的文件的类型,我这边以*.java为例

在下面的Default encoding，输入框中输入UTF-8->Update->OK 

 4.修改单个文件的编码：

在包资源管理器的某文件上右键，点击Properties -> Resource选择修改编码格式，改变文本文件编码格式为UTF-8 

经过上述步骤，新建java文件即为UTF-8编码，新建项目也是UTF-8编码,在

Eclipse编译、运行、调试都是没问题的。

 4.修改JSP文件的编码：

Window->Preference->web->JSP Files

测试：

Eclipse修改编码格式