1.使用 git add 命令添加文件名含中文字符的文件时

乱码类似：

\316\304\261\276\316\304\265\265.txt

解决方案：

编辑C:\Git\etc\inputrc文件中对应的行， 
查找以下2行，并修改其值， 
原先：

set output-meta offset convert-meta on

改为：

set output-meta onset convert-meta off

2.使用git log查看含有中文的log信息时

乱码类似：

<E4><BF><AE><E6><94><B9><E6><96><87><E6><9C><AC><E6><96><87><E6><A1><A3>

解决方案：

在Bash提示符下输入：

git config --global i18n.commitencoding utf-8git config --global i18n.logoutputencoding gbk

注：设置commit提交时使用utf-8编码，可避免Linux服务器上乱码；同时设置在执行git log时将utf-8编码转换成gbk编码，以解决乱码问题。 
编辑C:\Git\etc\profile文件，添加如下一行：

export LESSCHARSET=utf-8

注：以使git log可以正常显示中文（需要配合：i18n.logoutputencoding gbk）

3.使用ls命令查看含有中文的文件名乱码时

乱码类似：

????.txt

解决方案：

使用 ls –show-control-chars 命令来强制使用控制台字符编码显示文件名，即可查看中文文件名。 
为了方便使用，可以编辑 C:\Git\etc\git-completion.bash 文件，添加如下一行：

alias ls="ls --show-control-chars"

4.在Git Gui中查看UTF-8编码的文本文件时

乱码类似：

锘夸腑鏂囨枃妗￡

解决方案：

在Bash提示符下输入：

git config --global gui.encoding utf-8

注：通过上述设置，UTF-8编码的文本文件可以正常查看，但是GBK编码的文件将会乱码，所以还是没有从根本上解决问题。

可行的方法之一为：将所有文本文件的编码统一为UTF-8或GBK，然后设置相应的gui.encoding参数为utf-8或gbk。

Git for windows 中文乱码解决方案