直接看例子：

IN AL,21H　　从21H端口读取一字节数据到AL

IN AX,21H　　从端口地址21H读取1字节数据到AL，从端口地址22H读取1字节到AH

MOV DX,379H
IN AL,DX 　　从端口379H读取1字节到AL

OUT 21H,AL　　将AL的值写入21H端口
OUT 21H,AX　　将AX的值写入端口地址21H开始的连续两个字节。（port[21H]=AL,port[22h]=AH）

MOV DX,378H
OUT DX,AX 　　将AH和AL分别写入端口379H和378H

总结：端口是主机与外设进行数据交换的，in和out操作就是对端口的读和写操作，遇到in时源操作数为端口，目的操作数为数据寄存器。遇到out时源操作数为数据寄存器，目的操作数为端口

汇编in和out实例解析