1. addslashes()

addslashes()对SQL语句中的特殊字符进行转义操作，包括(‘), (“), (), (NUL)四个字符，此函数在DBMS没有自己的转义函数时候使用，但是如果DBMS有自己的转义函数，那么推荐使用原装函数，比如MySQL有mysql_real_escape_string()函数用来转义SQL。 注意在PHP5.3之前，magic_quotes_gpc是默认开启的，其主要是在$GET, $POST, $COOKIE上执行addslashes()操作，所以不需要在这些变量上重复调用addslashes()，否则会double escaping的。不过magic_quotes_gpc在PHP5.3就已经被废弃，从PHP5.4开始就已经被移除了，如果使用PHP最新版本可以不用担心这个问题。stripslashes()为addslashes()的unescape()函数。

2. htmlspecialchars()

htmlspecialchars()把HTML中的几个特殊字符转义成HTML Entity(格式：&xxxx;)形式，包括(&),(‘),(“),(<),(>)五个字符。

& (AND) => &amp;
” (双引号) => &quot; (当ENT_NOQUOTES没有设置的时候)
‘ (单引号) => &#039; (当ENT_QUOTES设置)
< (小于号) => &lt;
> (大于号) => &gt;   

htmlspecialchars()可以用来过滤$GET，$POST，$COOKIE数据，预防XSS。注意htmlspecialchars()函数只是把认为有安全隐患的HTML字符进行转义，如果想要把HTML所有可以转义的字符都进行转义的话请使用htmlentities()。htmlspecialchars_decode()为htmlspecialchars()的decode函数。

3. htmlentities()

htmlentities()把HTML中可以转义的内容转义成HTML Entity。html_entity_decode()为htmlentities()的decode函数。

4. mysql_real_escape_string()

mysql_real_escape_string()会调用MySQL的库函数mysql_real_escape_string()，对(\x00), (\n), (\r), (), (‘), (\x1a)进行转义，即在前面添加反斜杠()，预防SQL注入。注意你不需要在读取数据库数据的时候调用stripslashes()来进行unescape，因为这些反斜杠是在数据库执行SQL的时候添加的，当把数据写入到数据库的时候反斜杠会被移除，所以写入到数据库的内容就是原始数据，并不会在前面多了反斜杠。

5. strip_tags()

strip_tags()会过滤掉NUL，HTML和PHP的标签。

6. 结语

PHP自带的安全函数并不能完全避免XSS，推荐使用HTML Purifier

PHP 5.4 已废弃 magic_quotes_gpc，PHP安全转义函数详解（addslashes 、htmlspecialchars、htmlentities、mysql_real_escape_string、strip_tags）