参考了http://www.cnblogs.com/lingxue3769/archive/2011/11/01/2231409.html同学的博客

和

百度知道https://zhidao.baidu.com/question/244106942859229564.html同学的回复

我这边修改了下根据点来画

/**
* 创建扇形
* @param [x,y] center 扇形中心点
* @param number randius 扇形半径 与中心点对应的坐标系单位
* @param number sAngle 扇形起始边与X轴正方向夹角°
* @param number angle 圆心角°（逆时针方向为正）
* @returns {ol.geom.Polygon}
* @constructor
*/
ol.geom.Sector = function (center, randius, sAngle, angle) {
    sAngle = (360 - sAngle + 90) % 360;
    var points = [];
    points.push(center);
    var ep = null;
    for (var i = 0; i <= angle; ++i) {
        var x = center[0] + randius * Math.cos(degreeToRadian(sAngle + i));
        var y = center[1] + randius * Math.sin(degreeToRadian(sAngle + i));
        points.push([x, y]);
    }
    points.push(center);
    return new ol.geom.Polygon([points]);
};

var degreeToRadian = function (degree) {
    return Math.PI * degree / 180;
};

openlayers3 画扇形