要实现图片在手指点击后移动和缩放有好几种方法，在这里是通过onTouch来实现的。

实例代码如下：

首先是在View中有一个ImageView

<RelativeLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    xmlns:tools="http://schemas.android.com/tools"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="match_parent"
    android:paddingBottom="@dimen/activity_vertical_margin"
    android:paddingLeft="@dimen/activity_horizontal_margin"
    android:paddingRight="@dimen/activity_horizontal_margin"
    android:paddingTop="@dimen/activity_vertical_margin"
    tools:context=".MainActivity" >

    <ImageView
        android:id="@+id/iv"
        android:scaleType="matrix"
        android:layout_width="wrap_content"
        android:layout_height="wrap_content"
        android:src=http://www.mamicode.com/"@drawable/b" />>
然后为ImageView设置onTouch点击事件
		iv.setOnTouchListener(this);

重写onTouch
	private PointF startPoint = new PointF();// 获取图片的原始坐标
	// 设置触摸模式
	private int mode = 0, single = 1, multi = 2;// 设置点击的模式，是单点触摸还是多点
	private Matrix matrix = new Matrix();
	private Matrix currentMatrix = new Matrix();
	private float startDistance; // 两点开始的距离
	private PointF midPoint; // 两点的中心位置


	@Override
	public boolean onTouch(View v, MotionEvent event) {

		switch (event.getAction() & MotionEvent.ACTION_MASK) {

		case MotionEvent.ACTION_DOWN:// 表示用户开始触摸
			mode = single;

			currentMatrix.set(iv.getImageMatrix());
			startPoint.set(event.getX(), event.getY());

			break;
		case MotionEvent.ACTION_POINTER_DOWN:// 当屏幕上已经有触点（手指），又有一个手指按下屏幕
			mode = multi;
			startDistance = getDistance(event);
			getMidPoint(event);
			currentMatrix.set(iv.getImageMatrix());
			midPoint = getMidPoint(event);
			break;
		case MotionEvent.ACTION_MOVE:// 手指在屏幕上移动，该事件会不断触发
			if (mode == single) {
				float x = event.getX() - startPoint.x;
				float y = event.getY() - startPoint.y;
				matrix.set(currentMatrix);
				matrix.postTranslate(x, y);

			} else if (mode == multi) {
				float endDistance = getDistance(event);
				if (endDistance > 10f) {
					float sclace = endDistance / startDistance;
					matrix.set(currentMatrix);
					matrix.postScale(sclace, sclace, midPoint.x, midPoint.y);

				}

			}

			break;
		case MotionEvent.ACTION_UP:// 手指离开屏幕
		case MotionEvent.ACTION_POINTER_UP:// 当一个手指离开屏幕，但在屏幕上还有触点。
			mode = 0;
			break;

		default:
			break;
		}
		iv.setImageMatrix(matrix);
		return true;
	}

在这里mode用来判断当前是哪种触摸方式single代表单指操作用来移动图片，multi代表双指操作，用来做图片缩放处理。
移动图片：
currentMatrix代表点击时图片的当前位置
startPoint是点击时图片的坐标点
matrix.set(currentMatrix);matrix.postTranslate(x, y);
先获取图片的位置然后进行平移操作，平移的距离是手指移动的距离。
图片缩放：
由于图片的缩放要用两个手指来实现，所以要用到MotionEvent.ACTION_POINTER_DOWN
startDistance是开始按下时两个手指间的距离，
midPoint是按下时两点间的中心，
matrix.postScale(sclace, sclace, midPoint.x, midPoint.y);这几个参数表示X轴和y轴缩放的比例，和以那个坐标点开始缩放。
下面是getMidPoint和getDistance
	private PointF getMidPoint(MotionEvent event) {
		float midx=(event.getX(0)+event.getX(1))/2;
		 float midy=(event.getY(0)+event.getY(1))/2;
		 return new PointF(midx, midy);
	}

	private float getDistance(MotionEvent event) {
		float dx=event.getX(1)-event.getX(0);
		float dy=event.getY(1)-event.getY(0);
		return FloatMath.sqrt(dx*dx+dy*dy);
	}