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"东坡肉”
“东坡肉”
苏东坡成名后,求师的人蜂涌而至,有学书法的,有学文章的。也有这么一个人,人问他学什么?他说:我学的是“东坡肉”呢!
苏东坡会不会煮猪肉?从他咏黄州猪肉“慢著火、少著水、火候足时它自美”的诗句来看,大概也会一点儿吧。然而即使如此,“东坡肉”在整个苏东坡的业绩当中又算得了什么呢?东坡作文,名列唐宋八大家;东坡作词,与辛弃疾并为双绝;东坡书法与绘画,也都独步一时。学这些都还有点意思。舍此学什么“东坡肉”,叫做学了皮毛,丢了根本。
现在,有些人学别国、别人、别地经验,也是不分主次、不辩优劣、不识时务,犹如学“东坡肉”。如搞工业,定走先污染、后治理的老路;如搞城建,所有的街道都是“两堵墙”:一楼拉面馆、二三四五楼住人……实际上,这还不如学“东坡肉”呢!“东坡肉”固然是苏东坡业绩的皮毛,但学会了此技,煮好的肉毕竟能吃,而学先污染后治理之类,则是恰恰学了人家的短处。
其实,即使学苏东坡的主要业绩,也还是要学他的“诗外功夫”,即人家的学识、道德、敬业、负责、勤奋、创新以及现代人所提倡的科学、民主决策精神。
"东坡肉”
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