在php5.3之前，为某变量分配内存是用宏 MAKE_STD_ZVAL;

737 #define MAKE_STD_ZVAL(zv) \ 　　# /Zend/zend.h
738 ALLOC_ZVAL(zv); \
739 INIT_PZVAL(zv);

165 #define ALLOC_ZVAL(z) \ 　　　　　# /Zend/zend_alloc.h
166 (z) = (zval *) emalloc(sizeof(zval))

727 #define INIT_PZVAL(z) \ 　　           # /Zend/zend.h
728 (z)->refcount__gc = 1; \
729 (z)->is_ref__gc = 0;

php5.3以及php5.4之后 还是用宏 MAKE_STD_ZVAL; 但是  ALLOC_ZVAL 里面有了新的实现，是因为php5.3新的GC（垃圾回收机制）

#undef 是在后面取消以前定义的宏定义

/* The following macroses override macroses from zend_alloc.h */
203 #undef ALLOC_ZVAL
204 #define ALLOC_ZVAL(z) \
205 do { \
206 (z) = (zval*)emalloc(sizeof(zval_gc_info)); \
207 GC_ZVAL_INIT(z); \
208 } while (0)

63 #define GC_ZVAL_INIT(z) \
64 ((zval_gc_info*)(z))->u.buffered = NULL

至于为什么这样做，在 php5.3新的垃圾回收机制详解 中有详细的介绍