主题Theme就是用来设置界面UI风格，可以设置整个应用或者某个活动Activity的界面风格。在Android SDK中内置了下面的Theme，可以按标题栏Title Bar和状态栏Status Bar是否可见来分类：

这些主题可以应用到整个应用Application范围或者某个活动Activity范围中。

应用Application范围
在AndroidManifest.xml中的application节点中设置theme属性，主题theme应用到整个应用程序中。
<application
    Android:icon=”@drawable/icon”
    Android:icon=”@string/app_name”
    Android:icon=”@android:style/ Theme.Black.NoTitleBar”>

活动Activity范围
使用java代码或者在AndroidManifest.xml中对活动Activity的主题进行设置，主题仅应用到当前活动中。
在AndroidMainifest.xml设置方法：
<activity
android:name=“.About”
android:label=“@string/app_name”
android:theme=“@android:style/ Theme.Black.NoTitleBar” >

使用java代码进行设置，在当前活动Activity的onCreate中进行设置：
@Override
public void onCreate(Bundle savedInstanceState){
super.onCreate(savedInstanceState);
setTheme(android.R.style.Theme_Translucent_NoTitleBar);
setContentView(R.layout.main);
}

参考：http://blog.csdn.net/feng88724/article/details/6457431

Android应用界面主题Theme使用方法