1.加入相应的字体(.ttf或.odf)到project的resurce，比如my.ttf。

2.在info.plist中加入一项 Fonts provided by application (item0相应的value为my.ttf，加入多个字体依次加入就能够了)。
3.使用时aLabel.font=[UIFontfontWithName:@"XXX" size:30]; 注意XXX不一定是my，这里是RETURN TO CASTLE。

能够用例如以下方法查看familyname和fontname：

NSArray *familyNames = [UIFont familyNames];
    for( NSString *familyNameinfamilyNames ){
        printf( "Family: %s \n", [familyNameUTF8String] );
        NSArray *fontNames = [UIFont fontNamesForFamilyName:familyName];
        for( NSString *fontNameinfontNames ){
            printf( "\tFont: %s \n", [fontNameUTF8String] );
        }
    }

方案2：

答案讨论了在iOS3.2曾经及以后的做法，如今都5.1了，预计支持3.2曾经的app非常少了吧。

所以我把iOS3.2以后的办法附在以下。

简单来说。就是iOS3.2苹果支持自己定义字体，仅仅须要在Info.plist文件里设置UIAppFonts相关的信息就可以。过程例如以下：

1. 将自己定义字体加到你的project资源文件里
2. 在 info.plist 文件里添加一名为 UIAppFonts 的key
3. 将这个key改动成array
4. 将你用到的全部字体的名字。作为这个array的值，一项一项填进去（包含扩展名）
5. 保存 info.plist
6. 如今就能够在代码中直接用[UIFont fontWithName:@”CustomFontName” size:12]来取得你自己定义的字体了。

来源：http://stackoverflow.com/questions/360751/can-i-embed-a-custom-font-in-an-iphone-application