2修改数据库和表的字符集
alter database maildb default character set utf8;//修改数据库的字符集
alter table mailtable default character set utf8;//修改表的字符集
如果您想要把表默认的字符集和所有字符列（CHAR, VARCHAR, TEXT）改为新的字符集，应使用如下语句：
ALTER TABLE tbl_name CONVERT TO CHARACTER SET charset_name;
警告：前面的操作转换了字符集之间的列类型。如果您有一列使用一种字符集（如latin1），但是存储的值实际上使用了其它的字符集（如utf8），这种情况不是您想要的。此时，您必须对这样的列进行以下操作。
ALTER TABLE t1 CHANGE c1 c1 BLOB;
ALTER TABLE t1 CHANGE c1 c1 TEXT CHARACTER SET utf8;
这种方法能够实现此功能的原因是，当您转换到BLOB列或从BLOB列转换过来时，并没有发生转换。
3 MySQL的主键问题：
Mysql的两种主键。Primary key 和not null auto_incriment
在建立mysql表时，给一个字段添加了主键primary key 
在insert数据时可以不用insert主键，mysql会自动添加0，但是在第二次insert时没有填写值mysql数据库还是默认添加0，会导致有重复的主键，这是不可以的。所有在定义了primary key时，在insert数据时要给主键填写值。
在建立mysql表时，给一个字段添加了主键not null auto_increment=1;
这也是一个主键。时自增长的以1为开始。这个字段是可以不用填写值的，mysql数据库会自动给填写值，不会出现primary key的状况。
Alter table tb add primary key(id);
Alter table tb change id id int(10) not null auto_increment=1;
4 删除自增长的主键id
先删除自增长在删除主键
Alter table tb change id id int(10);//删除自增长
Alter table tb drop primary key;//删除主建

http://blog.csdn.net/arkblue/article/details/4140061

MySQL主键删除/添加