环境：Windows 8.1+MySQL 5.6.19

首先要说明的是Windows下MySQL的my.ini所在位置为：盘符\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.6下，也就是下图的Data Path下，如果是系统盘，ProgramData的文件夹是隐藏的;非系统盘此文件不是隐藏的.并不是Program Files下的。

2，查看my.ini文件，默认安装的编码都是utf8的。

default-character-set=utf8

character-set-server=utf8

可以通过show variables like ‘%character_set_%’

我使用的工具是MySQL Workbench

3.在Workbench中修改字符编码只对这个连接有效（再在这个workbench中新建一个SQL tab也是有效的，我把这个新SQL tab叫做会话，自己这样定义的，和官方上说的连接和会话不一定相同）

如使用下面这两个命令，然后你新建一个SQL tab查看character_set_server和character_set_database也是变成’lantin1’

set @@character_set_server=‘latin1‘

set @@character_set_database=‘latin1‘

你把这个workbench退出，或者说断开连接，再执行show variables like ‘%character_set_%’，会发现刚刚character_set_server和character_set_database又会变成utf8.

4.在my.ini修改字符编码后，重启服务才能生效

在my.ini中把character-set-server=utf8修改为latin1，重启服务后，使用show variables like ‘%character_set_%，character_set_server和character_set_database都会=latin1

5.接着第4步，修改完latin1后，创建一个表并插入数据

create table dept_test(dept_no int primary key,dept_name varchar(20) not null);#插入英文是OK的insert into dept_test values(10,‘test‘);#插入中文就报错insert into dept_test values(20,‘测试2‘)

再次修改my.ini，把character-set-server设置为utf8,重启mysql服务

再次插入(20,’测试2’)，还是报相同的错误

搞不明白为什么服务器上的MySQL了，我使用Workbench连接服务器上的MySQL，使用show varables like ‘%character_set_%’发现character_set_server和character_set_database都是latin1，查询部分表中有乱码，乱码999/1000都是中文，我使用set @@character_set_server=utf8且set @@character_set_database=utf8后，select查询还是乱码。如果安装MySQL时编码就是latin1，那中文是怎么插到表里的？应该也不是加密的，因为同一张表里其他字段的值是可以看到的。

明天再找找原因吧