There is a link about how to re-set password.

http://database.51cto.com/art/201010/229528.htm

words in short,

two lines

    mysql> UPDATE mysql.user SET password=PASSWORD(‘your_new_password‘) WHERE User=‘root‘;    mysql> FLUSH PRIVILEGES;

and about mysql encoding:

here is a helpful link: http://www.linuxidc.com/Linux/2013-11/93011.htm

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首先这是我一开始的Ubuntu 下MySQL默认字符集(下图)，在Java中输入中文到数据库中全是乱码问号，MySQL不识别，是因为MySQL默认的字符集是latin1(ISO_8859_1)不是utf8的字符集。

修改方法：

1.打开my.cnf文件进行修改(这里注意下，MySQL版本是5.5以上的，以下版本应该也通用，具体没有测试过，但在5.5以上的绝对可行)

sudo gedit /etc/mysql/my.cnf

2.在[mysqld]下添加如下代码(对于5.5以上版本，[mysqld]的default字符集设置已经是遗弃的参数，可以使用这几个，具体查看相应版本的手册)

character-set-server=utf8

collation-server=utf8_general_ci

skip-character-set-client-handshake

3.退出重启mysql服务

sudo service mysql restart

4.进入mysql查看字符集

mysql> show variables like ‘collation_%‘;

mysql> show variables like ‘character_set_%‘;

____Thanks for his sharing!