大部分的应用中的大部分的实体类型对象都可以使用key-value被序列化到JSON中。key就是field的name或这property，value是string，number，boolean，另外的对象，数组，或者其他的类型如用string表示的date类型，或者表示地理位置信息的对象。

{
    "name":         "John Smith",
    "age":          42,
    "confirmed":    true,
    "join_date":    "2014-06-01",
    "home":{
        "lat":      51.5,
        "lon":      0.1
    },
    "accounts":[
        {
            "type":"facebook",
            "id":   "johnsmith"
        },
        {
            "type":"twitter",
            "id":   "johnsmith"
        }
    ]
}

常常我们把术语object和document当作可以互换的概念。但是他们是不同的。object就是JSON object——类似广为所知的hash，hashmap，dictionary，或者associative array。Object也可以包含其他的object。

在ES中document术语有特殊的意义。他指的是被存储到ES中经过序列化到JSON中，在一个唯一的ID下的顶级节点或root object。

原文：http://www.elasticsearch.org/guide/en/elasticsearch/guide/current/document.html