1. 字符串转Data

NSString * str =@"str"; 

NSData *data =[str dataUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];

2.NSData 转NSString

NSString * str  =[[NSString alloc] initWithData:data encoding:NSUTF8StringEncoding];

3.data 转char

NSData *data; 

char * haha=[data bytes]; 

4. char 转data 

byte * byteData =http://www.mamicode.com/ malloc(sizeof(byte)*16); 

NSData *content=[NSData dataWithBytes:byteData length:16];

iOS NSString 与NSData转化