从相对比较简单的说起：

1、$.grep  获取一个新数组，新数组只包含回调函数中返回 true 的数组项。

调用javascript中数组原生函数filter，对elements进行过滤，保留回调函数返回值为真的数组项。

2、$.map  通过遍历集合中的元素，返回通过迭代函数的全部结果，null 和 undefined 将被过滤掉。

刚开始使用的时候会对$.map和$.each产生一定的误解。从一定程度上来书，两者都是对集合中的元素进行遍历。

可以遍历数组和键值对的集合，$.map返回的是一个过滤了null和undefined的新的数组。

从源码上来看，不管是数组，还是键值对都调用了callback(elements[i], i)函数，并取得执行结果，赋值给value，如果value不为null，则作为合理值存入values，返回出来。

3、$.each  遍历数组元素或以key-value值对方式遍历对象。回调函数返回 false 时停止遍历。

对比$.map源码中，$.each内部也是执行了callback(elements[i], i)，但是执行结果并不进行赋值，只是当该结果为false时，直接停止遍历。

直白点来说：

　　$.map执行回调之后，返回符合回调结果的值组成的新数组集合；

　　$.each主要是遍历集合，对集合进行操作

zepto源码--$.map，$.each，$.grep--学习笔记