1.修改某个文件类型的编码方式：
Window->Preferences->General->Content Types->text下，选择一种文件类型，指定编码方式。
比如jsp文件类型指定为utf-8

2.myeclipse下，修改jsp文件编码方式：
windows->preferences->myeclipse->file and editors->jsp，把这个目录下的encoding选为UTF-8

3.修改工作空间所有项目文件的编码方式：
Window->Preferences->General->Workspace->Text file encoding选项，选为utf-8。
这个是安装完Eclipse之后应该立刻做的一件事，这种修改只对当前的workspace有效。

4.全局设置eclipse文件默认的编码方式：
在eclipse的安装目录下找到eclipse.ini文件，在最后一行加上-Dfile.encoding=UTF-8即可（如下所示），该方法可解决JBPM流程设计器乱码出现的问题
-Dfile.encoding=UTF-8