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舌尖上的中关村

舌尖上的中关村


2012年5月,央视纪录片《舌尖上的中国》,曾火爆大江南北,长城内外。      

 在知春路、五道口等地铁,偶发现餐饮外卖单上惊现《舌尖上的中关村》。



笔者更为关心如何制作一份真实反映舌尖上的中关村的命题,体现其客观性、真实性、权威性。

需要考虑方方面面、点点滴滴,去繁存简,抓住重点,以下是笔者对中关村美食榜单的一点独立思考。

1. 考虑中国的八大菜系,具体是:湘菜、川菜、鲁菜、徽菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜;

2. 考虑中国南北饮食习惯和文化差异,如南方的米饭,北方的米饭;

3.考虑中国的传统饮食,如中华老字号;

4.考虑北京地方饮食特色;

5. 考虑北京作为京城之都,元、明、清等多朝古都,皇家膳食;

6. 既要考虑阳春白雪,又要兼顾下里巴人,既要考虑高大上,也要考虑矮穷挫,屌丝人群;

7. 考虑性别差异对饮食的偏好,男女有别;

8.年龄差异,小孩,少男少女,初入职场的职场新人,中年人,老年人,老少皆宜;

9. 中关村地处中国科技中心,与新浪、搜狐、百度、微软等顶尖公司,又与北大、清华、人大、北理工等知名学府相邻,要考虑饮食的性质,工作餐、情侣餐以及商务餐;

10.北京作为国际化的大都市,中关村又是北京的文化、科技、经济中心,更要兼顾海外美食,洋式西餐,兼容并蓄,海纳百川。


舌尖上的中关村